Можно ли кушать киноа при повышенной кислотности, язве желудка?

Коротко и ясно: киноа в общем случае можно употреблять в пищу при повышенной кислотности, хотя есть некоторые нюансы при язве желудка (описываю в этой публикации)…

[Ориентировочная продолжительность прочтения этой публикации — от 2 минут]

Здравствуйте!

Можно ли при повышенной кислотности желудочного сока и язве желудка, диагностированной ранее, принимать в пищу блюда, содержащие киноа — вопрос слишком общий, нужно разбираться в каждой отдельной ситуации.

1. В каждом конкретном случае принимать решение следует вместе с врачом.

Для этого можно обратиться к своему доверенному специалисту, например,

• врачу общей практики — семейной медицины;
• терапевту;
• гастроэнтерологу;
• педиатру (если вопрос касается ребёнка).

… или предоставить больше информации, чтобы я или мой доверенный специалист в качестве врачей могли проконсультировать и помочь решить.

Например, важно понимать:

• как давно была диагностирована язва,
• каково сейчас состояние,
• какие средства (диагностики, лечения, профилактики) предпринимаются и с какой эффективностью;
• и многое другое.

2. В общем случае как таковое употребление в пищу блюд на основе киноа возможно при гиперацидном состоянии, в том числе если ранее была диагностирована язва желудка и уже произошло её заживление (это важно, поскольку при острой гастроэнтерологической патологии — особые принципы питания!).

Если киноа употреблять человеку с повышенной кислотностью желудочного сока, то рекомендуется соблюсти следующие базовые принципы приготовления блюд из него:

• тщательно промывать перед приготовлением, если киноа в виде крупы (это уменьшит потенциальное количество естественных компонентов оболочки, которые могут оказывать механически раздражающее действие, не желательное при повышенной кислотности);
• подвергать такой кулинарной обработке, которая приводит к набуханию семян и придаёт им как можно более мягкую консистенцию (уменьшает механическое раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта);
• по возможности использовать более мелкодисперсные формы (помельче крупу, как вариант — вплоть до состояния, подобного муке).

3. Соблюдать прочие рациональные мероприятия, направленные на нормализацию пищеварения:

• регулярное питание (с естественными и повторяющимися изо дня в день промежутками времени между приёмами пищи);
• относительно частый дробный приём пищи (3–5 раз в сутки с обязательными первыми блюдами);
• питание небольшими порциями;
• подбирать блюда таким образом, чтобы они были щадящими (не допускали чрезмерного раздражения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта):
  • химически (контролировать излишне острые, жареные, копчёные и пр. блюда),
  • механически (консистенция пищи должна быть сравнительно помягче, содержать больше жидкости),
  • термически (с оптимальной температурой),
  • осмотически (без избытка соли, сахара и т. п.)
  • и пр.

4. Учитывать фоновые состояния:

• естественные особенности организма — врождённые и приобретённые, например, возраст, пол, физиологический статус (интенсивные физические или умственные нагрузи, беременность или кормление грудью) и т. п.;
• заболевания;

5. Принимать во внимание прочие нюансы:

• пищевые привычки;
• социальные устои;
• культурные традиции;
• прочее.

Удалось ли мне в данной публикации ответить на этот вопрос — можно ли есть киноа при повышенной кислотности, язве желудка?

Его мне буквально несколько часов назад задали товарищи из продуктовой компании «ТОП ЛИДЕР», транслируя вопрос кого-то из покупателей.

Кстати, рекомендую, они являются производителями крупы киноа и многих других экологичных продуктов питания (пробовал всё лично) под торговой маркой «Сила природы» и под эгидой Профессиональной лиги здорового питания: https://plzh.com.ua/

Обратитесь, если могу помочь по медицине или ещё чему-либо.

А что Вы думаете о применении в пищу киноа, каков Ваш личный опыт?

Напишите Ваше мнение (а может, и вопросы?) в комментариях, пожалуйста.

… а также — хотите ли, чтобы на эту тему мы подготовили и опубликовали для Вас видео?

Здоровья, успехов, гармонии и мира!

До свидания и обязательно — здравствуйте (долго и счастливо)!

С уважением,
Ваш Алексей Калмыков,
http://kalmykov.info